果蔬的包裝要有利于接觸、擴散紙箱側面的孔要捅開不要碼成大垛。氣調庫與氣調大帳要用管送入臭氧自然氣調塑料袋包裝有硅窗的臭氧可以滲入全塑袋可在換氣前后應用臭氧。 實際應用證明臭氧可強烈抑制蒜苔苔苞腐爛擴展如有霉爛發生可使其直接暴露在臭氧下殺菌抑制其擴展。蘋果、梨及葡萄等水果應用臭氧效果很好間斷應用濃度不超過2.0ppm沒有任何傷害。臭氧防霉保鮮的蔬菜水果出庫后一段時間仍保持保鮮作用。 部分蔬果蔬菜的保鮮應用濃度推薦 水果 1種類香蕉 貯存條件使用臭氧貯藏香蕉的條件是溫度12攝氏度濃度1.5-7ppm。在這樣的條件下香蕉成熟不很快呼吸強度變化也不大。 2種類柑桔 貯存條件柑桔對臭氧不敏感甚至在40ppm高濃度下由于乙烯和其他的新陳代謝產物被臭氧氧化減慢其成熟速度。 3種類漿果草莓、木莓、葡萄 貯存條件可用2-3ppm的臭氧可以使霉菌生長受到限制而對漿果的質量和香味沒有影響儲藏期可以延長一倍。